スタッフインタビュー詳細

横濱一品香

港南台バーズ

  • グルメ・フード

キッチンスタッフ T.Aさん

小学生の頃から料理をつくるのが好きで、親・兄弟に手料理を食べてもらっていました。大人になっても料理好きは変わらず、親・兄弟だけではなく、色々な人に食べてもらって喜んでほしいと思いこの仕事を選びました。

お仕事について教えてください。

「横濱一品香」では、昭和30年の創業以来の圧倒的人気メニュー「絶品タンメン」などの定番メニューはもちろん、店舗限定のメニューや季節のメニュー、お子さまメニューなど様々なお料理を提供しています。比較的ゆったりとしたスペースなので、お子様連れのママ会などでもご利用もあります。私はキッチンスタッフとして、料理をつくるのはもちろん、自動食器洗浄機を使った洗い場も担当しています。その他にも状況によっては、料理提供やオーダーエントリー、レジ業務などのホール作業をすることもあります。お客様の「おいしい」という笑顔のために、一つひとつの作業を心込めて行っています。

お店の魅力を教えてください。

一緒に働く従業員の雰囲気が良く、明るい人ばかりなのでとても仕事のしやすい職場です。年齢問わずチームワークは抜群で、いつでも連携プレーでお店を運営しています。助け合うことが当たり前の職場なので、たくさんのお客様でにぎわう土日の繁忙時間帯でも笑顔で楽しく乗り切ることができます。飲食店経験がなくても先輩スタッフから丁寧なサポートがありますので、安心してくださいね。新しく入るスタッフの方もみんなと和気あいあいと楽しく働ける職場だと思いますよ。

心に残るお仕事エピソードを教えてください。

お会計を担当したときに「おいしかったです!また来ますね」と一言声をかけてもらえることがあり、とっても嬉しかったです。お客様にとっては何気ない一言かもしれませんが、私たちスタッフにとっては何よりも嬉しく仕事のやりがいにつながっています。これからも笑顔を大切に、食事だけではなくお店の雰囲気も楽しんでいただきたいです。そのためにも、チームの力を高めてお店を一層盛り上げていき、お客様に喜んでいただける行動は何だろうと、常に気を配りながら働き続けたいです!

今後の目標を教えてください。

私の現在の役職は店長代理なので、その役職に恥じないような働きをしていきたいです。まずは店長の考えや意見をしっかりと聴いて理解し、それを実現できるサポートをしていきたいです。また、スタッフとのコミュニケーションを充実させ、育成に力をいれることで働きやすい環境を目指しつつ、お店全体のスキルアップを実現したいです。店長が不在の時でもしっかり店舗運営ができる状態になり、お客様にとってはいつ来ても料理の味・接客の質ともに満足いただけるように頑張ります!

そして、お越しいただいたすべてのお客様に「また来よう」「お店の雰囲気が好き」と思っていただけるような魅力的なお店作りに力を入れてきたいです!そのためにも、コミュニケーションスキルを磨いてお客様一人ひとりに合わせた接客ができるようなスタッフになるのが目標です。

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